Wirtualny Zaborów

jaaaD

Dzięki, polecam się na przyszłość Very Happy

Jeszcze kilka dobrych przepisów mam, więc będę powoli podawać Wink

jaaaD

Zosia rożki wyszły super, dzięki Very Happy

przejdżmy do konkretów Very Happy

Bigos z pieczarek

1/2kg pieczarek
1/2kg cebuli
1/2kg kiełbasy
1kg ogórków kiszonych
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki masła roślinnego
Pieczarki umyć, cebulę obrać, i ogórki obrać lub obmyć w przypadku braku czasu zostawić w spokoju.
Kroimy dowolnie, ale ja kroje pieczarki w plasterki, cebule na ćwiartki i w plasterki kiełbase i ogórki na pół i w plasterki. Wszystko oddzielnie podsmażyć lekko na patelni i przełożyć do garnka. Zaprawić koncentratem i dusić ok 5 min ,podlać ciut wody. Posolić i popieprzyć i gotowe.

Bigos z cukinni

boczek wędzony lub wędliny wędzone
kiełbasa
1 cukinnia
2 papryki
2 marchewki
1/4 główki kapusty
2 cebule
3 pomidory
Boczek kroić w paski, kiełbase w talarki i zesmarzyć na patelni z cebulką. Marchewkę zetrzeć na tarce, papryke drobno pokroić, kapuste i cukinie pokroić w dużą kostke i wszystko pokolei zeszklić na patelni/krótko/. Pomidory obrać i udusić na patelni, dodać. Wszystko razem wymieszć doprawić do smaku i 5 min dusić na wolnym ogniu.

eLdeV

Proponuję zmienić temat wątku;)

LuEdit: zrobione Wink

jaaaD

eLdeV dla mnie ok Very Happy

, ale to Zosi temat Wink

jak mnie nie wyprosi to sobie jeszcze popisze Very Happy

Pasta Siuta (od imienia jednej babci Ziuta Very Happy

)

Mięso :wołowe, wieprzowe, drób, cielęcinka-chude po małym kawałku
2-3 marchewki
1-2 pietruszki
1/2-1seler
1 por
1-2cebule
1-2papryki (kolor)
2 pomidory lub 1 puszka pomidorów
natka pietruszki lub koperek
1 d.łyżka mąki i 3 łyżki śmietany
Mięso kroić w drobną kostke (zaczynamy od wołowego)i podsmażyć po kolei na oliwce, wrzucić do garnka dodać troszkę wody postawić na małym ogniu do duszenia . W tym czasie obrać włoszczyzne. Marchew, pietruszke, seler zetrzeć na dużej tarce. Por, cebule, papryke pokroić na drobno .Wszystko kolejno zeszklić na patelni i do garnka. Pomidory obrać ze skórki pokroić i lekko poddusić na patelni i do garnka. Gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 10 min. Zaprawić śmietaną z mąką, posypać natką , posolić i popieprzyć...
Podawać z makaronem .Na gotową potrawe można zetrzeć troszkę łagodnego sera żółtego. Można też robić z jednego gatunku mięsa. Mniam Very Happy

Zośka

Lasagne spolszczona
0,70dkg mięsa mielonego zesmażyć dobrze z dwiema cebulami, dodać około 2 szklanki soku pomidorowego, całą przyprawę do włoskich dań. Zrobić sos beszamelowy: 10 dkg masła, 3 czubate łużki mąki i 1 litr mleka( mleko dodawać partiami, jak zrobią się kluchy to rozbić mikserem w trakcie podgrzewania), sól, pierz i gałkę muszkatołową.Wysmarować dużą formę i układać warstwami: makaron, mięso, sos, ser żółty itd. Piec ok.40 minut. Potrzebny jest do tego makaron lasagne. Ja osobiście robię sama taki makaron. Chcę zaznaczyć, że ten kupny( potrzebne będą 2 paczki )trzeba chwilę obgotować, bo potrawa będzie za twarda.

Zośka

Makaron do lasagne
40 dkg mąki, 5 jajek, sól.
Mąkę przesiać i usypać w kopczyk na stolnicy, zrobić wgłębienie i wbić jajka. Dodać sól. Zagnieść ciasto. Podzielić na części i każdą rozwałkować na cienkie placki. Pokroić na ok. 6 cm. paski. Makaron wrzucić na osoloną wodę i chwilę obgotować. Zapomniałam dodać, że dobrze gdy danie to postoi pół godziny w piekarniku już odłączeniu prądu. Lepiej się kroi i nie rozwala się.

Lucuś Pan

spolszczone lasagne

samą definicją tej potrawy jest użycie specjalnego makaronu...
Ciocia z włoch poleciła mi, bym do polskiej lasagne używał dostępnych mi produktów.

ziemniaki, jajka, brokuły, marchewka itd...

Twój przepis jest trochę chaotyczny. W środku zauważyłem przepis na sos beszamelowy, czy tylko mi się zdaje? warto byłoby to oddzielić Wink

Makaron do Lasagne mam położyć tylko na dno? yy.. tak wynika z twojego opisu Wink

Zośka

Jak się chce psa udeżyć to kij się zawsze znajdzie. Nie byłam we Włoszech i nie wiem jak smakuje tam lasagne, wiem natomiast jak smakuje moja. Co się tyczy sposobu układania potrawy to podaję dokładnie: na dno kładę warstwę makaronu, na to mięso( to mielone zesmażone z cebulą+ sok pomidorowy i przyprawy), na to sos zrobiony z mleka, masła i mąki. Całość posypuję żółtym serem uprzednio ztartym n agrubej tarce. Czynność tę powtórzyć kilka razy. Ja osobiście robię 3 warstwy. Jeśli nie zrozumiałeś to trudno. Może dla innych ten przepis będzie zrozumiały.

Lucuś Pan

Zosiu, twe ciepło i życzliwości powala

...to trudno x]

Zośka

Sory nie chciałam być niemiła, tak wyszło. W twojej wypowiedzi też było trochę jadu przyznaj.